Faites votre choix…

Selon le degré d'affinage

Rustic

Rustic

Affiné longuement et avec soin, le Rustic est une ode aux vertes prairies fribourgeoises dont il dévoile les doux parfums fleuris. Sa saveur éminemment intense fait de lui un agrément de choix pour accompagner un carré de chocolat noir ou un vin capiteux.

Affinage de 12 semaines minimum à 20-25 semaines

Classic

Classic

Onctueux, d’un goût légèrement acidulé et garni d’une pâte tendre et crémeuse, ses notes fruitées et sa subtile amertume se révèlent pleinement au terme d’un long affinage. Idéal dans une fondue moitié-moitié ou 100 % Vacherin Fribourgeois AOP.

Affinage: de 9 à 12 semaines

Extra

Extra

Un caractère franc et puissant, un moelleux incomparable et une longueur en bouche sans pareil font de lui la vedette des plateaux de fromages. Régal aux talents multiples, il s’accorde aussi à merveille avec une assiette de pommes de terre en robe des champs et vous fera fondre avec une fondue 100 % Vacherin Fribourgeois AOP.

Affinage: 12 semaines minimum

Selon le mode de production

Montagne

Montagne

Né dans les hautes prairies alpines, fruit d’un savoir-faire ancestral, ses nuances délicieusement corsées et fleuries s’associent à une remarquable onctuosité. Savoureux aussi bien jeune que plus âgé, il séduit les gourmets en quête d’authenticité lorsqu’il accompagne des châtaignes, des noix ou des pommes à l’heure du dessert.

Affinage de 9 à 25 semaines

Alpage

Alpage

Issu du lait cru récolté exclusivement dans les alpages, ce fromage aux arômes complexes et raffinés a su s’emparer de l’atmosphère unique qui règne dans les pâturages des Préalpes fribourgeoises pour en restituer la richesse des herbages. Sauvagement irrésistible, il est un incontournable des plateaux de fromages.

Affinage de 12 semaines minimum à 25 semaines

BIO

BIO

Elaboré selon un cahier des charges respectant scrupuleusement l’environnement, ce fromage savoureusement fondant célèbre le pays fribourgeois grâce à une délicatesse unique, une agréable acidité, un parfait équilibre en bouche et une fraîcheur bienvenue. Le partenaire gourmand pour tout moment de la journée.

Affinage de 9 semaines minimum